土茯苓淮山猪骨祛湿汤
夏天闷热多雨,南方人很容易湿热,这时候除了喝包治百病的凉茶,还可以选择来一碗健脾祛湿的靓汤,饭前喝汤养胃哦❤以下份量为3-4人。
用料
猪脊骨 | 500克 |
土茯苓 | 30克 |
淮山 | 25克 |
党参 | 25克 |
云苓 | 30克 |
炒扁豆 | 30克 |
红枣 | 5颗 |
生姜 | 3片 |
土茯苓淮山猪骨祛湿汤的做法
猪脊骨焯水,捞出后清洗一下,去掉浮沫和血水。然后开始炒扁豆,目的是减弱扁豆的寒性,方法很简单:把锅烧热,不需要加油,直接把扁豆倒进去翻炒3分钟左右,稍微有点焦,焦的程度可以参考图片。
把猪脊骨和所有食材放进锅内,放入适量的水,武火烧开后文火煲1.5-2小时。
加入盐调味,可以喝啦~
小贴士
1.可以的话,用砂锅煲汤会更香,更好喝~
2.这个汤料的配比是很均衡的,寒热适当,注意土茯苓不可放太多,太寒凉了,胃寒的人喝了可能会不舒服,所以要记得扁豆炒后再放、加姜片~
希望大家喝完后,湿热退散,一身轻松❤
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