健脾祛湿重:土茯苓云苓双豆猪骨汤
菜谱2.37W
健脾、祛湿汤。适合当前雨水多、湿重人群、大便溏、湿热人士饮用。份量3-5人。(谢谢婵婵的分享)
用料
土茯苓 | 500克 |
云苓 | 50克 |
白术 | 25克 |
扁豆 | 30克 |
赤小豆 | 30克 |
薏米/芡实 | 30克 |
猪骨 | 500克 |
蜜枣 | 2粒 |
水 | |
盐 |
健脾祛湿重:土茯苓云苓双豆猪骨汤的做法
做法:上述材料洗净,加猪骨煲2个小时便成一款靓汤。
如果凉底的人,可以把扁豆、赤小豆、薏米各拿一半,用白锅炒制焦香(不是炒糊),表面有点焦色的那种。豆类不需要水洗,直接倒锅里炒就可以。炒好了就直接倒汤锅里煲汤,这样煲,豆类更加快绵软。
功效:健脾去湿,适合当前雨水多、湿重人群、大便溏、湿热人士饮用。
小贴士
①薏米:如有孕妇可将薏米改为芡实。
②白锅:就是炒菜锅洗干净后,锅里是无油无水的炒菜锅预热后炒制豆类。
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