夏天🌤来了,做个口味💋不腻、酸酸开胃又生津的“话梅🍒陈皮排骨🐷”
夏天🌤到了,不喜油腻烹饪,做一款开胃生津的“话梅🍒陈皮排骨”,一点点的酸酸甜甜,非常下饭🍚好吃💋
用料
🐷肋排 | 几根 |
话梅 | 2~3颗 |
陈皮 | 2~3片 |
冰糖 | 一块 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2/3勺 |
蚝油 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
夏天🌤来了,做个口味💋不腻、酸酸开胃又生津的“话梅🍒陈皮排骨🐷”的做法
🐷肋排洗干净,清水中泡下,泡出血水去腥;
食材准备,取2~3粒话梅、2~3片陈皮:
陈皮用的是自家种的桔子🍊树,摘下来九蒸九晒🌞自己做的,已经存了5~6年,好香;
浸出血水后,洗干净,用厨房纸吸去水;
吸干水备用;
加料酒1勺;
撒上少许盐;
加生抽1勺;
蚝油1勺;
老抽2/3勺;
白糖1小勺;
取话梅🍒2~3粒;
把话梅🍒剪碎;
调料全部放入后,抓匀;
然后把陈皮泡软;
待陈皮泡软;
陈皮泡软后,轻轻刮去背面的白囊,切成细条;
再把陈皮放入🐷肋排中,轻轻抓匀;
再把泡陈皮的水倒入;
套上保鲜膜,放入冰箱里冷藏3~5小时;
我是上午腌好,傍晚取出,锅内油热,下🐷肋排2面用中🔥煎一会儿,放入冰糖;
放入陈皮翻炒下,再把料水倒入,汤汁煮开后转小火🔥焖15~20分钟,再大火🔥稍稍收下汁,即可盛出装盘🍽
非常开胃,一点点的酸酸甜甜,实在好吃💋
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...
相关文章
- 消滞开胃酸甜可口陈皮排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸梅汤 生津开胃解渴解腻的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸香不腻还开胃~柠檬话梅排骨!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 月子餐开胃生津菜谱《月子话梅排骨》的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一口一个停不下来!酸甜开胃话梅小番茄🍅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 话梅排骨~酸酸甜甜超级开胃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小姨妈话梅陈皮骨(开胃!不油不腻)的详细做法,小姨妈话梅陈皮骨(开胃!不油不腻)做法技巧
- 话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏日消暑生津开胃酸梅汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天胃口不好?来点爆浆话梅番茄!清爽可口,酸甜开胃老少皆宜!的详细做法,夏天胃口不好?来点爆浆话梅番茄!清爽可口,酸甜开胃老少皆宜!做法技巧