酸甜可口生津开胃——杏酱

朋友家里收获的杏送给我一些，根本吃不了。不能糟蹋这份美好，做成杏酱长时间来享用。

用料  

酸甜可口生津开胃——杏酱的做法  

1.    清洗玻璃容器，干燥。
      清洗杏，焯水——方便去皮。

2.    发现大多数杏的皮变皱，冲凉水出锅。
      我直接去皮去核放入砂锅，一并放入白砂糖，挤入柠檬汁。
      放冰箱静置几个小时。

3.    大火烧开后转中小火，时常搅拌防止焦糊。

4.    大概20分钟左右，关火放凉。以杏酱的黏稠度为准。

5.    装罐，冰箱保存。
      勺子我都舔干净了😋

小贴士

一：大家都是烹饪爱好者，一些基本操作我就一带而过了。
   二：我喜欢酸甜口味，糖的比例偏低，大家可以根据自己的喜好调整比例。实践出真知，适合自己的才是最好的😊！
   三：去皮去核的时候最好戴手套！要不……
   四：挤柠檬汁的时候注意柠檬核，我这次就留在果酱里一颗😆……
   五：第一次发菜谱，希望大家喜欢支持，分享交流🤝！