太阳卷饼
菜谱3.01W
突然想吃手抓饼了,上班的地方外面没有小摊卖,早上自己在厨房做早餐的,差不多天天吃面条吃厌了,就做了个卷饼吃
用料
面粉 | |
盐 | |
水 | |
郫县豆瓣酱 | |
葱 | |
鸡蛋(煮熟) |
太阳卷饼的做法
碗里放面粉,加水,一边拌一边看,拌到侧一下碗有面糊流动的样子(忘记拍照了)。
炒锅开小火烧热,放两小勺油,把面糊慢慢倒到锅里,有勺子稍稍摊开,三四分钟后(依面糊量而定)翻面(想吃想点脆点多大就放四勺油)摊就些饼
小碗里放酱油、白糖、盐拌匀,锅里烧热,放油下葱末翻炒放豆瓣酱,最后把酱料倒进去,起锅,把酱涂在饼皮上卷起起来就可以吃啦
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