蒙古太阳饼

鄂尔多斯美食

用料  

蒙古太阳饼的做法  

1. 我是用面包机和的面，把面和的软一点。不然擀皮子时累死你。我放了一晚上这样面比较有韧性。而且同时和面又弄馅如果一早上吃实在忙不过来奥。

2. 我是去肉店绞的，还是为了省力气。要多放点肥肉不然太干。肉馅直接放锅里炒不用放油，炒一阵子肉就变色了把油也都逼出来了。然后放花椒粉，姜粉，盐，生抽，五香粉。再放葱末和弄好的胡萝卜丝，个人认为黄色萝卜更好吃。葱末和胡萝卜丝的多少都根据个人爱好。

3. 这是炒好的饼馅，必须提前炒好，不然炸不透，味道也不好。

4. 然后就是擀皮子，包太阳饼。这个是月亮饼的图，包成圆的，半圆的你们随意。

5. 我这个是羊油，家中常备，没有或者吃不惯的可以用色拉油炸。等油冒烟了就把饼子顺锅边放进去，小心烫伤。饼子变色微黄就能捞出来了。

6. 成品图。拌个冷菜，喝个奶茶，绝对是高配的早点。吃两个保你下午都不饿😂鄂尔多斯还有好多美食。以后有时间再发点。第一次发菜谱谢谢支持。

小贴士

吃不惯羊肉的我觉得用牛肉应该也可以。肉一定要炒到位。馅拌好了尝一尝，调料多少都随意，这款饼子不怕咸。为了避免忙乱，我都是前一天晚上和面，准备馅，这样一大早擀皮子包就行了。