乡下人做土豆片
农村里有种土豆片切片晒起来再油炸,这是一道很不错的下酒菜,也是儿时常偷吃的零食。一个土豆就够炸一盘土豆片了。趁着大夏天的太阳☀赶紧做一做,一天就可以晒干
用料
土豆 1个 | |
刨子1个 | |
水适量 | |
油适量 | |
盐适量 |
乡下人做土豆片的做法
1个土豆洗干净去皮
准备一个削片用的刨子
调好厚度很轻松就能削出每一片都是3毫米厚的新鲜土豆片
用水冲一下,锅中放入清水,烧开后放入土豆片煮10分钟赶紧捞出,免得煮太熟了
放太阳底下晒一天基本就可以了
晒干的土豆片是会这样卷起来的
油锅加热,放一片尝试油温,油温不要太高,放入土豆片,速度很快的,放下去它立刻就展开了马上就要捞出,不然就太老了(炸的时间太短了来不及拍就炸好了)
炸好的土豆片趁热撒上盐或者椒盐就可以吃了
小贴士
1、削片如果削的比较薄,那煮的时间就得减少
2、炸土豆片的过程很快不要等它变焦黄,那样就炸过头了
3、可以多做点,晒干了很好储存,想吃时拿出来炸一下就可以了,很方便
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...