香辣鸡柳

用料  

香辣鸡柳的做法  

1. 1.鸡胸肉切成手指头粗细的条。
   2.加入鸡蛋，盐，五香粉，料酒，奥尔良烤肉粉拌匀，腌15分钟。
   3.裹上玉米粉。
   4.油加热至冒小细泡下锅，炸定型捞出。
   5.油继续加热七成热下锅复炸一次，酥脆金黄，变轻的感觉捞出。
   6.锅内底油加热，放入蒜泥，葱花，白芝麻，辣椒粉，炒香后倒入鸡柳，可以再撒一些孜然粉或烧烤粉，出锅。

小贴士

复炸时，感觉鸡柳变轻了，就是炸透了，就可以出锅了。