快手汤|口蘑鲜汤
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你今日饮咗未?
背后的故事:
没有,菌菇真是人间美味|・ω・`)✨
用料
口蘑 | 250g |
花生油 | 适量 |
香葱 | 少少许 |
黑胡椒 | 少少许 |
盐 | 适量 |
快手汤|口蘑鲜汤的做法
口蘑取出
去蒂,小心翼翼地洗干净,然后沥干水分放一旁待用
香葱洗净切成葱花,放一旁待用(可有可无的一步🌚)
⚠️准备煮一锅热水⚠️(3L容量的煲,放了大概1/3的水)
另外一边不粘锅热锅下油,然后放入口蘑(👆🏻没有洞的一面朝下煎)
⚠️保持中小火⚠️,不用翻面
一直煎煎煎到像是这样👆🏻那个中间的洞洞盛满汁水
把口蘑和汁水一同倒入(之前在煮开水的)煲中同煮
保持大火煮5分钟左右
直接用厨房剪稍微把口蘑剪小块(又是可有可无的一步🌚)
加入适量盐、黑胡椒粒(可有可无)、葱花(可有可无),咸淡适宜就出锅
开动(*/∇\*)(但是这上传后的渣画质实在让人生气😑)
小贴士
1.适合1-2人的份量
2.葱花的话真的放少少许就好,不要掩盖了汤的鲜味🤨
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