软欧包4到6个

用料  

软欧包4到6个的做法  

1. -低速然后然后高速，薄膜
   -滚圆,盆里盖保鲜膜一次发酵 28度，一个小时，2倍大，戳洞不回缩
   -取出面团，按压排气，
   -分4-6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
   -松弛完面团擀成大圆饼，放馅
   -二次发酵，烤箱内，38度发酵半小时，放一碗热水，1.5至2倍大，
   -发酵完撒上高粉，刀划几刀，树枝形状
   -烤箱预热180度10分钟，面包中层180度20分钟，大约5分钟表面上色后盖锡纸