家庭版超正宗菠萝🍍咕噜肉
一个学做粤菜的北京人,我能做到正宗的口味,你也可以😋第一次尝试咕噜肉,很成功。
用料
腌肉料和主材 | |
五花肉 | 500克 |
菠萝 | 四分之一个 |
鸡蛋 | 蛋黄1个 |
胡椒 | 两克 |
盐 | 四克 |
淀粉 | 裹在肉上 |
青红椒 | 各半个 |
酸甜汁材料 | |
白醋 | 6勺 |
浙醋 | 3勺 |
番茄酱 | 2勺 |
冰糖 | 12粒 |
喼汁 | 1勺 |
家庭版超正宗菠萝🍍咕噜肉的做法
制作酱汁的材料如图:白醋6勺、浙醋3勺、冰片糖半块,茄汁2勺、喼汁1勺、一勺冰花酸梅酱、半碗清水,煮到糖融了就可以了隔渣放凉备用
酱汁浓稠即可,滤掉渣备用。
可以多熬一些,密封放冰箱冷藏保存。
五花肉切块,吸掉多余的水分
加一个鸡蛋黄
加胡椒粉和盐调味,根据自己的口味决定加多少
裹上玉米淀粉揉成球
可以入锅炸了
炸熟捞出,再复炸一下,这样更香脆
炸好备用,开始炒配菜
放少许油下彩椒翻炒一下,把糖醋汁倒入,酱汁浓稠倒入炸好的肉,裹上糖醋汁,放鸡粉和盐调味,放菠萝拌均匀就可以装碟了。
超正宗菠萝咕噜肉完成。很受小朋友的欢迎👏
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...