腊肉萝卜蒸豆皮

时间：约30-35分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

腊肉萝卜蒸豆皮的做法  

1. 腊肉切片。白萝卜去皮后切片。豆皮切宽条。

2. 将豆皮放入沸水中煮半分钟，去掉豆腥味，捞出沥干备用。

3. 豆皮散开铺入较深的盘子，铺上一层白萝卜，最上面盖上一层腊肉。

4. 将白胡椒粉、蚝油和清水调匀成调料汁。将调料汁淋在码好的腊肉豆皮上。

5. 蒸锅上汽，放入，中火蒸20分钟。打开锅盖，撒上香葱粒，盖锅盖焖1分钟，让香葱的味道挥发出来即可。
   

小贴士

1、每种腊肉的咸度不一样，有些非常咸，最好提前先煮一下，否则蒸好了也咸得没法吃。不太咸的则可以直接切片上锅蒸。
2、如果喜欢白萝卜的口感更软烂一点，可以多蒸一会儿，出锅前用筷子戳一下，如果很容易就戳透，萝卜就是软烂了。

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