白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼
菜谱1.22W
自制甜晒鲅鱼的拓展菜谱。
用料
甜晒鲅鱼 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
白菜 | 适量 |
腊肉(可不加) | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 酌情添加 |
白糖 | 少许 |
猪油 | 适量 |
白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼的做法
自制风干甜晒鲅鱼。
切成大块或小薄块皆可。
豆腐切块。
腊肉切薄片,图片上有点厚了。不喜欢腊肉的味道不放也可以,我喜欢不放的,味道更自然。
白菜切粗条,菜帮菜叶分开。
准备一个带盖的容器。小时候家里用的的搪瓷钵是最顺手的。
白菜帮垫底,上按照鱼块-腊肉-豆腐的顺序间隔摆好。
在鱼肉上抹适量猪油。淋上生抽,撒白糖和盐。
白菜叶盖顶,加盖,上锅。大火烧开,中小火蒸30分钟左右即可。
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