肉末四季豆（省油版）

肉末四季豆要好吃，四季豆就需要过油
但是开油锅很麻烦啊，油多了会胖呀～～～
于是～～～是时候祭出烤箱啦～～～
一点点油裹住四季豆，烤～～一烤，健康又美味～～

用料  

肉末四季豆（省油版）的做法  

1. 四季豆洗干净，摘去两头
   蒜瓣切片，其实切末更好，不过我不喜欢蒜末
   干辣椒泡一下水，这样不容易炒黑，剪成段
   海米加水浸泡半小时，沥干切小粒

2. 四季豆切段，装进保鲜袋，倒半勺油，把保鲜袋吹起来，拧住接口，摇晃～～～使油均匀的包裹住四季豆

3. 平铺在烤盘里，220度烤20分钟左右，备用
   省油的关键就是这一步～～

4. 油锅烧热，加半勺油，入肉末翻炒
   肉末变色后加蒜片、辣椒段，翻炒均匀
   稍稍炒的干一些

5. 加海米翻炒均匀，烹入料酒

6. 加四季豆继续翻炒，加生抽、糖调味，再翻炒均匀就可出锅啦～～～

7. 盛一碗热腾腾的米饭
   战斗吧，米饭杀手～～～

8. 前几天做的肉末多了点