酱香清水鸭

用料  

酱香清水鸭的做法  

1. 洗干净斩件

2. 柱侯酱，我家都是用海天柱侯酱

3. 蒜苗，姜片。

4. 热锅，放油，放入姜片，蒜苗（白色那些）炒一下放入鸭肉

5. 把鸭子炒到变色，加入2勺柱侯酱

6. 把酱拌均匀，加入水，加一点盐

7. 水量吧，加到快抹过鸭肉就可以了，全程大火煮

8. 煮十分钟左右，加入一勺白糖，最煮3到5分钟

9. 看到汁水浓稠，快速加剩下的蒜苗

10. 看到蒜苗变软就可以了，关火上碟。

小贴士

鸭子决定味道，一定要买好的鸭，不然做出来不好吃