白壳辣子鸡
菜谱2.02W
比普通辣子鸡更加好吃的白壳辣子鸡,超美味!!白壳辣椒很好吃哦,但是很少有卖,快来尝试一下吧!
用料
鸡肉 | 半只鸡 |
白壳辣子 | 20多个 |
大蒜 | 十多个 |
姜 | 十片 |
八角 | 一个 |
桂皮 | 一片 |
蒜叶 | 两棵 |
白壳辣子鸡的做法
鸡用生抽,耗油,花椒,白糖,料酒,鸡精,味精,胡椒,芝麻油腌20分钟。(调料酌情加减)
姜切片,白壳辣椒切段
锅中放油烧辣,炒鸡,姜和八角桂皮这些跟鸡一起炒。炒到肉和骨头可以分开,水份炒干。再放蒜,白壳辣子进去一起炒。
炒熟了再放点蒜叶,放一碗水盖上锅盖焖,等水份焖干肉软了就可出锅了。
小贴士
1.白壳辣椒怎么做?
青辣椒焯水后捞出晒干,一定要把水分晒干以后才能用。
2.个人感觉炒好的白壳辣椒比鸡肉还好吃。
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