小麦胚芽榴梿卷

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。接下来就让我们一起来做简单又美味的榴梿卷，小伙伴们快来一起打卡吧。

用料  

小麦胚芽榴梿卷的做法  

1. 将原料称好后把低筋粉过筛加到牛奶，油，盐中一起搅拌均匀. 将蛋黄加入面糊中搅拌至无颗粒后倒入小麦胚芽A搅拌均匀即可。

2. 把蛋清分3次加糖打至8成发。将打发的蛋清分次拌入面糊中搅拌均匀。烤盘40X60铺上油纸倒入1000g面糊

3. 在面糊表面撒上一层小麦胚芽B即可，温度190℃ 烤15分钟

4. 淡奶油，糖，和榴梿泥打发至8成发即可。

5. 将打发好的榴梿奶油抹在没有撒小麦胚芽的那一面。抹平整后将蛋糕蛋糕胚向里卷，最后用保鲜膜包紧放冷冻定型。第二天取出切成宽4cm大小的即可。