蘑菇烩小牛肉配饭
菜谱1.03W
用料
蘑菇 | 400g |
g小牛肉 | 300g |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
新鲜百里香 | 适量 |
盐,黑胡椒粉,植物油 | 适量 |
生粉,白糖,白葡萄酒 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
蘑菇烩小牛肉配饭的做法
小牛肉切薄片,用生粉、生抽、黑胡椒粉、糖、植物油抓匀腌制20分钟;
蘑菇洗净沥干切片,洋葱蒜头切碎备用;
热锅温油,先将小牛肉放入锅中快速翻炒,颜色稍变即刻盛岀备用;
锅内再添一些油,将洋葱碎和蒜末放入爆香,然后放入蘑菇,翻炒至蘑菇缩水略黄,再将小牛肉放入,同时烹入少许白葡萄酒,然后放入新鲜百里香,再加入适量盐和黑胡椒,翻炒均匀,最后再加少许淡奶油做汁,炒匀即可出锅。
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