木耳炒肉（牛肉）

把猪肉换成牛肉也很不错

用料  

木耳炒肉（牛肉）的做法  

1. 将牛肉切片，然后放入少许淀粉，黑胡椒粉，孜然（根据自己口味，也可以不放），再加入少许盐，料酒和生抽，进行腌制。大概15-20分钟左右，腌久了更入味

2. 将油放入锅中，锅热之后，先放入姜末和蒜瓣，爆出香味后，将腌好的牛肉放入锅中翻炒

3. 直到肉变色，快熟的时候，将辣椒放入锅中翻炒几下，接着把木耳把倒入锅中继续炒，再放入少许盐，然后就可以出锅了

小贴士

自己喜欢黑胡椒和孜然，所以会加，但是做出来之后口味很不错。如果不喜欢吃这些，可以不用添加。