潮式苦瓜煲
夏天多吃些苦的菜肴,除解暑良血消毒外,也比较适口超下饭。
用料
苦瓜 | 二条 |
五花肉 | 200克 |
香茹 | |
蒜头 | |
酸菜 |
潮式苦瓜煲的做法
准备好所有食材,香菇提前浸水半小时
苦瓜切小段,五花肉切成自己喜欢的大小,酸菜切薄片,蒜头剥皮,香菇切小块
蒜头香菇爆香后放入五花肉炒两三分钟
后加入苦瓜炒至苦瓜变软
后放入沙锅内加水煲大概半个钟至苦瓜软烂入味
后加入酸菜(咸菜也可)后调味就OK了
小贴士
煲苦瓜一定要五花肉,苦瓜喜欢肥腻些才不会苦涩~
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