凉拌莲藕酸甜味
不会做饭的我,喜欢吃酸甜口味的莲菜,家里没人会,就在下厨房上面看了好多菜谱,选出来的感觉很好吃的菜谱收藏了,图也是盗的,但是我已经验证过好多次了,个人觉得好吃到不行,获得家人的一直好评,特别适合手残党做的。
用料
藕 | 2节 |
盐 | 适量(1茶匙) |
白醋 | 1大勺 |
醋 | 1大勺 |
糖 | 一大勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
小葱 | 2根 |
辣椒油或者老干妈 | 1勺 |
凉拌莲藕酸甜味的做法
切成薄片,后面容易入味
用水白醋或者淡盐泡莲藕片,除去淀粉。
下水焯水5分钟,捞出来,加入盐、白糖、生抽、醋,蒜末、辣椒油(老干妈)、葱滚油泼香,不能吃辣的可以放点老干妈。或者不辣的辣椒油,不然很难看😃
拌匀,再尝一下味道,如果莲藕量多的话,可以适量多加一点儿其他调料,醋和糖需要加的多点。刚拌完是热的,不太入味,最好放置半小时,等入味了更好吃。夏天放入冰箱超级好吃!
小贴士
因为个人口味不同,糖和醋可以酌情添加,以上的莲藕是2小节哦,1节大约是女生手掌的长度(13cm左右)。
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