低脂低负担 无淡奶油添加——黑芝麻酱牛奶冰淇淋

买了蜂蜜芝麻酱没地儿用？

馋冰淇淋又怕长胖？

让这款低热量低负担的冰淇淋陪你度过炎热的夏天吧～

【不添加淡奶油】

【无冰淇淋机也可】

用料  

低脂低负担 无淡奶油添加——黑芝麻酱牛奶冰淇淋的做法  

1. 牛奶用奶锅小火加热至边缘冒出小泡 关火

2. 蛋黄加砂糖打发至乳白色

3. 将1中牛奶少量多次倒入蛋黄糊中 每次搅拌均匀后再加下一次

4. 将牛奶蛋黄混合物倒回奶锅中 小火加热并用刮刀不断搅拌 【气泡大致消失且混合物成糊状时停止搅拌】【锅底冒小泡时关火】【一定不可以煮沸】

5. 过筛至一个深一点的盆中，隔冰水迅速降温，加黑芝麻酱搅匀【冷却后可以冷冻半小时】

6. 取出 用电动打蛋器高速打发2分钟成冰淇淋浆 送入冰箱冷冻即可