好吃酸爽的凉拌金菇莲藕

这是妈妈爱吃的菜，虽然菲🐷也想吃，但我说辣辣她就望而怯步了。哈哈。
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用料  

好吃酸爽的凉拌金菇莲藕的做法  

1. 将金针菇和莲藕洗净。洗净后莲藕切片并与金针菇一起放入锅中煮熟。金针菇比较快熟，所以应该后下。

2. 将煮熟的金针菇捞起。

3. 然后用凉水浸泡冲洗一下金针菇。

4. 将蒜切碎成蒜蓉，小米椒切碎，香菜切碎。

5. 倒入莲藕中，再加入醋，酱油和麻油。拌匀。因为金针菇容易入味，所以可以先腌一会莲藕再放金针菇。

6. 拌匀后每隔一段时间要翻动一下，确保全都入味。腌大约2小时就会全入味了。然后就可以把醋和酱油倒掉了。怕酸的朋友可以适当下点冰糖哟。

小贴士

记住金针菇后下的。