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爆炒梭子蟹（姜葱版）

菜谱1.2W
爆炒梭子蟹（姜葱版）的做法步骤图

用料  

梭子蟹 2只，每只约300g
葱 少许
姜 几片
料酒 少许
盐 少许

爆炒梭子蟹（姜葱版）的做法  

  1. 蟹洗净，去腮，剪脚

    爆炒梭子蟹（姜葱版）的做法步骤图 第2张

  2. 蟹肉涂生粉

    爆炒梭子蟹（姜葱版）的做法步骤图 第3张

  3. 姜切片，葱切段，待用

    爆炒梭子蟹（姜葱版）的做法步骤图 第4张

  4. 蟹黄留小碗里，这是很关键的哦！

    爆炒梭子蟹（姜葱版）的做法步骤图 第5张

  5. 1）起油，热油，先煸姜片
    2）热油内一个一个，煸一下已沾过生粉的蟹块
    3）还有余油时，再到进蟹黄，大火
    4）加水，加料酒，加盐，盖过蟹面，大火烧5分钟
    5）放葱，关火，装盆

    爆炒梭子蟹（姜葱版）的做法步骤图 第6张
标签：梭子蟹 姜葱 爆炒梭子蟹姜葱版 爆炒

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