自创低脂快手鲜美的番茄金针菇汤

自创的，适合有厨艺基础的人操作，如果转载，请注明出处，谢谢。

用料  

自创低脂快手鲜美的番茄金针菇汤的做法  

1. 1.番茄划十字，开水烫一下，去皮切丁。
   
   2.金针菇去根，洗净，切三段。
   
   3.起火烧油，油温稍热，加入葱花爆香，放入西红柿翻炒，调小火，盖锅盖，焖炒。
   
   3.注意中间可以开盖翻炒一下，别糊锅，至软烂，加入适量开水，盖锅盖，至煮沸后，加入一勺番茄酱，一勺耗油，一点白胡椒粉和适量盐。
   
   可以盛一些出来尝尝口感，缺啥，再对调味料进行增减。
   

2. 然后放入金针菇，煮熟。
   

3. 将一个鸡蛋磕入碗里打散

4. 这里最关键的，调中小火，将蛋液顺时针淋入锅内，筷子也顺时针迅速搅动，一定要快，越快蛋花越多，我这个就搅慢了，蛋花有点大。

5. 开锅后，关火，倒入汤盆，洒入香菜碎。

6. 鲜美，低脂，饱腹，健康。

小贴士

自创的，我家人很喜欢，放在这里就为记录步骤，愿意尝试的可大胆尝试，适合有一定烹饪基础的人，别问我调味料加多少，我做饭炒菜都按照习惯来的，自己多尝尝。