摩飞锅烤肉
入秋想吃烤肉,用新买的摩飞锅试试
用料
五花肉 | 克 |
肥牛片 | |
午餐肉 | |
洋葱 | |
南瓜 | |
口蘑 | |
大蒜 | |
大葱 | |
香菜 |
摩飞锅烤肉的做法
准备食材,洋葱切圈,口蘑去梗,南瓜切片、午餐肉切片
大葱斜切,香菜切段,大蒜切片,留几瓣带皮的整个烤
猪五花和肥牛片都是冰箱里库存的
把食材码在烤盘上,开大火就可以开始烤了
烤肉
先烤五花肉,会烤出一些油来,润润烤盘,喜欢烤的焦一点,忘了买生菜,配着蒜片也好吃
最后烤的肥牛,加些大葱、香菜、洋葱,有点老北京炙子烤肉的意思
口蘑烤的时候一定开口向上,烤的过程中里面会渗出很多汁水来
吃口蘑的时候用勺子小心盛着,先喝汤再吃蘑菇,有点象吃灌汤包那样
烤肉的蘸酱是自己调的:生抽、蚝油、糖、鸡精、黑胡椒
小贴士
1,烤肉的荤素食材根据自己喜好选择
2,大蒜生的切片配烤肉吃,整瓣的带皮烤熟了口感面面的。
3,因为吃完肉就饱了,没做主食。也可以煮点面条沥干水在烤盘上和剩的肉菜一起扒拉,把调料酱汁浇上,这样做也好吃。
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