咯嘣脆的鹰嘴豆锅巴

用料  

咯嘣脆的鹰嘴豆锅巴的做法  

1. 鹰嘴豆提前一天浸泡一晚上。第二天烧水，水开放入豆子大火煮15分钟。

2. 放到豆子不烫手，用料理机打碎豆子。也可以放进密封袋，封口，用擀面杖敲打碎。

3. 打碎的豆子加入全麦面粉和橄榄油

4. 加适量的水，搅成无干粉面团。

5. 铺一张油纸，放上豆泥，再盖一张油纸，用擀面杖擀一下，厚度约1mm

6. 去掉表面油纸，叉子叉若干个小孔

7. 烤箱160度20分钟，放到不烫手扳成喜欢的形状大小，撒上自己喜欢的粉料。