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野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)

菜谱2.46W
野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法步骤图

小时候是不吃这种野蒜的菜饼子的,长大了反而越来越喜欢这种野生的天然的东西,清明回家,正值野蒜生长旺盛的时候,挖了好多,妈妈做了菜饼子,味道特别鲜美,就想着把步骤记下来,留住妈妈的味道。
       因为妈妈做是根据经验来的,没有具体用量,厨友们可根据自己的喜好自行调整。

用料  

玉米 玉米面与面粉大概比例3:1
面粉 玉米面与面粉大概比例3:1
适量(活成图示状态即可)
野蒜 适量
猪五花 适量
虾米 适量
适量
适量
酱油 适量

野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法  

  1. 玉米面、面粉加水活匀,成团。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法步骤图 第2张
  2. 野蒜摘好,洗净。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法步骤图 第3张
  3. 加切好的肉、虾米,油、盐、酱拌好。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法步骤图 第4张
  4. 取一个保鲜袋,将玉米面在上面拍平。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法步骤图 第5张
  5. 放入馅料,包制。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法步骤图 第6张
  6. 妈妈家是大锅烀饼子就可以了,厨友们可以用饼铛烙制。

    野蒜菜饼子(忘不了的妈妈的味道)的做法步骤图 第7张