肥牛虾仁煲
💁🏻♀️突发奇想一菜品👏
肥牛🥓虾仁🍤金针菇🍄娃娃菜🥬日本豆腐🧈鱼豆腐🍥煲🍲———俗称乱炖‼️❗️‼️
用料
肥牛 | 9片 |
西红柿 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
娃娃菜 | 1颗 |
虾仁 | 随意几个 |
日本豆腐 | 1条 |
鱼豆腐 | 9块 |
蒜 | 1头 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 两勺 |
蕃茄酱 | 一勺 |
淀粉 | 五勺 |
杭椒 | 1个 |
小米辣 | 1个 |
肥牛虾仁煲的做法
⚠️⚠️⚠大量准备工作来袭,Ready go⚠️⚠️⚠️
1.西红柿划十字花,开水烫西红柿,去皮切小块备用
2.锅中烧开水烫一下肥牛片,变色即关火捞出备用
3.金针菇娃娃菜清水浸泡冲洗干净,锅中烧开水烫一分钟捞出沥干备用
4.虾仁倒开水泡一下,虾仁变色沥干水备用
5.鱼豆腐对角线切一刀备用
6.日本豆腐放淀粉里滚一圈,平底锅倒油两面煎黄备用
7.蒜切末,杭椒、小米辣切段
8.热锅倒油,中小火放入蒜末炒香,放入西红柿块,炒出西红柿红汤,将肥牛、金针菇、娃娃菜、日本豆腐、虾仁、鱼豆腐哗啦啦全部倒进锅里,雨露均沾的翻炒一下,刚刚裹完日本豆腐剩下的淀粉加入清水倒入锅中,水刚好没过所有食材即可,加入番茄酱、蚝油、生抽、糖、杭椒、小米辣,盖锅盖焖一下!焖的时候要注意⚠️勤翻动一下,因为加了淀粉容易糊锅底!娃娃菜稍微有点软的时候加适量盐翻搅一下就可以出锅啦!如果喜欢吃软烂一点的娃娃菜也可以多炖一下,但是要睁大眼睛盯住啊!因为是突发奇想的一道菜,没想到成品会好吃的清盘,所以并没有步骤图,传这道菜谱也是为了让自己记住做法,免得第二次想吃的时候忘记做法,如果有喜欢的小伙伴可以酌情参考一下,因为本人不善下厨,所以做好一道菜真的有点兴奋,所以有高需求的小伙伴还是当玩笑看看就好啦,别认真哦!
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