下饭菜 小炒鸡胸肉
菜谱2.66W
划重点:处理辣椒时一定要戴手套,辣到手的滋味可不好受!
用料
鸡胸肉 | 200g |
线椒 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
葱 | 4根 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 4个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 小炒鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净
将鸡肉切成丝
鸡肉沥干,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺食用油,2勺凉水,1勺淀粉
搅拌均匀,腌制15分钟
线椒洗净
去子,切好备。记住一定要戴手套
葱姜蒜和干辣椒都切好备用
锅中放入少许油
油热后放入生姜,大蒜,干辣椒和豆瓣酱
炒香后加入鸡肉,大火炒
炒至鸡肉变色后,加入线椒
汁快收干时加入葱花
配上白米饭,完美
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