樱花🌸水晶蒸饺
菜谱1.74W
用料
澄粉 小麦淀粉 | 200克 |
土豆淀粉 | 120克 |
紫甘蓝 | 适量 |
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 适量根 |
香菇 | 2朵 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 少许 |
紫甘蓝放榨汁机榨出汁,放筛网筛出渣留汁
滴入少许柠檬汁或者白醋,颜色就变成粉红色,也可以不加这些保持紫甘蓝原有的颜色。放入小锅中煮沸。倒入土豆淀粉和小麦淀粉盆中,一点一点倒,没有干粉开始揉。
揉成这样的面团,装入保鲜袋放入冰箱待用。
葫芦切丝,胡萝卜切丝放入盐,腌出水分。沥干后切碎。
香菇切碎放入锅中炒香,鸡蛋炒出来切碎,加盐一起放入盆中。备注,馅料可以弄成自己爱吃的。什么都可以。
包的时候没有图片,一个人没照。把放在冰箱的面团拿出来,赶皮,就像饺子皮一样。包的时候包出6个角或者5个角,然后每个角用食指拇指搓出花边。我个人觉得6个角的好弄。
这是蒸出来的,全部包好后放入锅中,水开后蒸15到20分钟。
味道不错
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