美丽的夹馅水晶樱花🌸 *水晶饺系列T
这款菜谱同上一款樱花🌸馒头的做法差不多。樱花馒头非常的漂亮,想着把它做成水晶花后,那会是怎样的一种美!🤔
我前期出的水晶花菜谱很多是没有馅的,被厨友们叨叨了😜!今天这款水晶花是啥啥都夹馅,大大的满足了吃货们,当然也包括我😂😂😂
此水晶樱花制作很简单!如无紫包菜,可用果蔬粉或食用色素,啥颜色都莫得,也可做纯白色的!如懒得做花,可直接用模具压出花朵或者动物!如果亲懒得动手,那就一饱眼福好了!😄😄😄
纯娱乐!非专业!请勿喷!
不准转裁!
用料
澄粉澄粉(小麦淀粉) | 100克(2汤勺) |
玉米淀粉 | 50克(1汤勺) |
沸腾的各色蔬菜汁 | 100克(2汤勺) |
油 | 半小勺 |
奶黄馅或其它馅 | 适量 |
美丽的夹馅水晶樱花🌸 *水晶饺系列T的做法
前面步骤不想再赘述,面团制作及颜色提取请看我的另一菜谱:
水晶玫瑰🌹*水晶饺系列L
用到4种颜色:
粉色(紫甘蓝水+柠檬汁或白醋);
黄色(南瓜泥+水);
绿色(菠菜汁+碱);
黑色(任意一色面团揪一点+食用黑色素或竹炭粉)。
因黄色与绿色面团用得少,所以配料表里就不写用量啦!如果亲觉得煮水制作太频繁、又费时间,可以全做成白色面团,再分小剂加入果蔬粉或食用色素揉匀。准备馅料。
把面团分成5份,待做面剂盖好保湿
取一面剂擀薄,包入奶黄馅。
用虎口收拢,搓圆。
光面朝上,按扁、擀成圆片。
平均分割成6份。
捏尖。
用签子或刮板按压出凹纹。
用模具按压出叶子。刮板按出长短花蕊。
垫上烘焙纸或玉米叶,5片花瓣组成一朵花。共分了5个粉色面剂,每个剂子都剩一片花瓣,刚好又可组成一朵花。如果亲觉得不做花蕊就很美了,请随意就好!
做花蕊。也可把芒果干切碎,当作花蕊放入花中。
搓一小黄面球作花蕊,用签子按出中心点,再用剪刀细细剪出花蕊。
水晶樱花生胚
每做一个都需盖好保湿。
做叶子:绿色面团包入奶黄馅。
擀成面皮
用模具按压出叶子。
用刮板或刀背按出叶脉。
黄色面团也包入馅料,擀开,模具压出蝴蝶🦋
用签子平的那头按出花纹。
搓两细面条粘上。
手速慢者,记得每做一个保湿哦!
胡乱捏了只小蜜蜂🐝
开盖!
来个动态!美美哒!
出锅啦!
夹有奶黄馅的水晶叶子,如玉石般通透。
再看看夹馅的水晶花。
晶莹剔透
全身通透的小蜜蜂有点萌!😉
勤劳的小蜜蜂!
香甜的水晶花招蜂引蝶!😄
一只小蜜蜂🐝 飞在花丛中,
嗡!嗡!嗡!嗡!嗡!成品
成品
成品
成品摆盘
成品摆盘
成品
这是上一个菜谱【渐变樱花馒头*花儿馒头96】
模具按出的生胚
成品
成品
剪刀剪出的紫薯馅水晶菊非常美!
成品摆盘
如需跟做菊花,请点击我的头像,可搜菜谱:
【夹馅水晶菊花 *水晶饺系列R】
小贴士
需乘热吃,凉了会硬哦😄
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