韩式拌饭│好吃到停不下来
昨天不用加班,就跑回到老爸家蹭吃蹭喝
发现老妈在刷韩剧,就跑过去陪着看了一会
老妈说你说我咋一看韩剧就想吃那个韩式拌饭呢
我说,现在整一盆?
老妈投来了“儿子没白养”的慈祥目光
用料
大米 | 300g(是生米的重量) |
拌饭酱调料 | |
韩式辣酱 | 30g(2勺) |
白糖 | 15g(1勺) |
雪碧 | 45ml(3勺) |
香油 | 15ml(1勺) |
白芝麻 | 1勺 |
腌肉调料 | |
生抽 | 30ml(2勺) |
料酒 | 30ml(2勺) |
糖 | 15g(1勺) |
淀粉 | 3g(1小勺) |
配菜 | |
牛肉 | 200g |
角瓜 | 半根 |
豆芽 | 100g |
菠菜 | 200g |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
香菇 | 7朵 |
咸鸭蛋黄 | 2个 |
鸡蛋 | 一个 |
韩式拌饭│好吃到停不下来的做法
把米饭焖上️牛肉切条,放入碗中,家入生抽,料酒,糖,淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟
角瓜切条(别切太细),菠菜切段,胡萝卜切丝,黄瓜切片,香菇去尾部切片
锅中放少许油,把蔬菜分别炒一下断生️
锅内加入少许油,把腌制好的牛肉条放入锅中翻炒熟(腌肉剩余的调料不要放进去)
把韩式辣酱,白糖,雪碧,香油,白芝麻分别放入碗中,搅拌均匀后放入锅中翻炒一下(如果酱稀了,可以再加半勺辣酱)️
煎一个糖心蛋,放入碗中(锅中放油,烧热后关火,打入鸡蛋,调整鸡蛋形状,然后开小火,用铲子让鸡蛋和锅底分离,然后离火,晃锅,用余热煎蛋,一分钟左右再放回火上,根据自己喜欢的生熟情况关火)️
把米饭放入大盆或者大碗中,码上炒好的蔬菜、牛肉和咸鸭蛋黄,浇上炒好的拌饭酱,把所有的食材搅拌均匀
完成
小贴士
1、咸鸭蛋拌到饭里真的是好吃到变形,墙裂推荐
2️、自己吃的时候不敢直接用盆,因为一不小心就吃一盆️
3、夏天没胃口的小朋友赶紧做起来吧
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