一发松软奶香餐包

阿宝要求我做些小餐包让她带到学校课间休息可以吃，不然老是饿到发晕(=_=)。要求不带馅儿的，理由是味道不大同学不会发现告诉老师o(^o^)o，发育中的少女食量大，好可怜…

用料  

一发松软奶香餐包的做法  

1. 把除了盐之外的材料放入面包桶，顺序是先放液体再放粉类的，最后放酵母，用面粉盖起来。启动和面功能，搅拌约5分钟后放入盐，继续搅拌至成团。我的面包机是一个和面程序默认13分钟，然后再启动一个IMIX程序，20分钟，变成光滑的面团就可以了。

2. 醒发10分钟，称重，分成20个小剂子，滚圆成团，放入铺好油纸的烤盘，表面喷点水放进烤箱，40℃左右，烤盘下放盘热水，大概一个小时，发酵到1.5倍大，表面刷蛋液，撒白芝麻。

3. 放进烤箱，180℃，25分钟，到最后5分钟看到面包表面上色就盖锡纸。出炉后晾在架子上。

4. 开吃啦！阿宝一次吃了4个哈哈哈…

小贴士

当然也可以加馅料，肉松沙拉、豆沙之类的都可以，在整形的时候包入。一发超简单，做出来很松软好吃，奶香味十足。喜甜的可以增加糖的用量。