早餐营养简单的鸡蛋饼
早晨起来着急上班出门?但是饥肠辘辘的你又想吃个健康的早餐...哈,来吧,把这个简单的鸡蛋饼学起来,鸡蛋与面粉的完美邂逅将赋予你能量满满的一天。
用料
鸡蛋 | 2-4个,是人数的2倍 |
面粉 | 一小碗 |
盐 | 一勺 |
葱花 | 半根 |
水 | 适量 |
早餐营养简单的鸡蛋饼的做法
1、面与水混合:面和水的比例不用具体到单位,调制成如图这般糊状即可。
2、调制面糊:放入鸡蛋、葱花(可以不加或用青椒碎替代,根据个人口感选择)、适量盐。鸡蛋多则煎出来色彩更金黄。
调制成如图状态
3、下锅煎:建议使用电饼铛,没有电饼铛可以用一般铁锅。等锅热了以后倒入油,如果是电饼铛,则刷一层薄薄的油就行;如果是铁锅也要摇晃锅让油均匀包在锅上。
我家这电饼铛有直接的鸡蛋饼选项,省事。如果是没有选项的电饼铛则需要煎3分钟,期间不可打开,否则会让热气跑出来影响成型。
使用铁锅的就要凭眼睛观察,如图即可翻面继续煎。鸡蛋饼要有一定厚度才有松软的口感,不可太薄,也不可过厚。
双面都成为金黄色即可出锅,可以拿铲子切成适合吃的大小装盘。 豪华版:可用鸡蛋饼卷黄瓜条或者生菜吃。当然,直接吃就很香了哈
小贴士
面里先放水调成糊状是关键,搭配葱花啊黄瓜啊青椒啊是锦上添花可以自由发挥哦
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