双椒蒸鱼【7月北鼎蒸炖锅食谱】

【7月北鼎蒸炖锅打卡食谱】

*本食谱出自@圆滚滚的三餐四季

用料  

双椒蒸鱼【7月北鼎蒸炖锅食谱】的做法  

1. 准备食材

2. 巴沙鱼用酸奶模式解冻，只需要15分钟。

3. 剁辣椒一勺，泡椒3～4个，用水冲一下去掉表面的咸味，味道会更加温和。把冲过水的辣椒和蒜用搅拌机搅碎

4. 一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，半勺糖，以及刚刚搅拌好的辣椒蒜蓉搅匀备用。

5. 解冻好的鱼抹上一勺料酒和少许白胡椒粉按摩片刻，等待10分钟左右倒去多余水分。

6. 将做好的酱料均匀涂在鱼的表面，码上几片姜，放入蒸锅用蒸模式蒸15分钟。

7. 出锅放上葱，淋上烧热的油，完成