柠檬毛巾卷

好吃的下午茶点心

用料  

柠檬毛巾卷的做法  

1. 柠檬用盐搓洗干净，切片去籽。放糖和盐小火煮10分钟，微微透明的样子。晾凉。

2. 蛋清蛋黄分离，煮好的柠檬，用厨房纸吸去水。

3. 蛋黄里加入盐，植物油，低粉，柠檬水，搅匀

4. 烤盘铺油纸，摆上柠檬片，烤箱提前预热170度。

5. 蛋清里第几滴柠檬汁可以，白糖分三次加入打发至起尖。

6. 去三分之一蛋白放到蛋黄糊里，翻版均匀，不要画圈搅拌。再倒回蛋白里，翻版均匀。

7. 倒入烤盘，振出气泡，塞入烤箱170度，烤25分钟，中层

8. 拿出来，倒扣晾凉，撕去油纸，翻个面，抹上蓝莓酱卷起。

9. 放10分钟定型后切片。

10. 非常非常的香软。

小贴士

简单又好吃，我是大米粒，关注我下期见。不做柠檬装饰的就不用煮，柠檬片了，也很好吃。