清炖蛇汤
菜谱2.27W
听老人说吃了青小蛇炖汤整个夏天皮肤都会很滑,且不会身痱疮痱疥……
用料
姜 | 6片 |
高粱酒 | 少许 |
盐 | 一丢丢 |
清炖蛇汤的做法
市场上买了蛇请他们杀好带回来,据说不能粘铁器。
蛇肉我用陶瓷刀断了放砂锅加足够的水(因为时间炖的有点长,会变少)加入姜片滚开放入高粱酒小火慢慢炖。
撇掉浮沫后汤越炖越清。
这是旸旸吃完蛇肉准备喝的汤😜
小贴士
最少的佐料炖出最原始的鲜味。
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