节气美食:春分“四物汤”
今日春分,一大早婆婆就打来电话,交待一定要去市场,买点油条、青蒜、豆腐、瘦肉,一起煮着吃。
为啥?这些煮一起能好吃吗?像一锅乱炖。我心里正疑惑。
电话那头,婆婆还在一个劲儿地叮嘱,别问为什么?反正吃了好,不长疮。
啊?
没听说过。
既然有好处,那就照做吧。
来到市场,匆匆忙忙买好了食材,回来开始——洗手做羹汤。(哈哈)
用料
瘦肉 | 一块 |
豆腐 | 一块 |
油条 | 半根 |
青蒜 | 2根 |
姜 | 小块 |
蒜 | 2瓣 |
节气美食:春分“四物汤”的做法
食材洗净备用。
为了不过于单调,我将瘦肉一半切成肉片,一半剁成肉馅做小肉丸。
烧锅开水,放入食材,煮。
因为都是容易熟的食材,所以3-5分钟差不多就好了,放点猪油,加点黑胡椒,淋点生抽,撒点葱花,岀锅。
开吃。
小贴士
是不是超简单呢?
做好的“四物汤”,青蒜翠绿,豆腐嫩滑,油条咸香,再配上Q弹的小肉丸,没想到,味道还不错呀。
这,是婆婆告诉我的春分食谱。
对了,你的家乡是否也有这样一道特别的节气美食呢?不如也来分享一下吧。
(图文/漂龄记)
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