入口即化的鱼头豆腐汤诀窍
菜谱2.09W
这道菜非常简单,我结合了几个菜谱,既没有那么多步骤,同样十分鲜嫩好吃,喜欢就收藏起来~
用料
鱼头 | 一个 |
豆腐 | 一块 |
盐 | 一勺 |
姜 | 一片 |
大葱 | 半根 |
香菜 | 若干根 |
入口即化的鱼头豆腐汤诀窍的做法
把鱼头剁成小块,(这个鱼头超级大,收到的时候以为给我寄了鲨鱼头)让我一剁再剁……锅里热油,油热后下鱼头。
鱼头炒一炒后放姜片,继续煎到金黄色,洒切好的斜口大葱段,注入烧好的开水(一定要开水!)
中小火烧十五分钟,放豆腐,过几分钟再洒一勺盐,盛出洒香菜或者香葱(注意豆腐一定要用入口即化的内酯豆腐!我是家里刚好只有这个,没想到给了我格外惊喜——超级嫩,豆腐王者)一盆香喷喷的鱼头汤就完成啦!!鱼脑汁吸出来的感觉也太香了,再配上鲜嫩的内酯豆腐,完美❤
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