半颗芒果糯米糍

时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

半颗芒果糯米糍的做法  

1. 将糯米粉、玉米淀粉、糖粉分别称量，与椰汁混合至无颗粒状态。

2. 黄油隔水融化或直接放入微波炉小火加入至融化。加入步骤1的面糊中，搅拌均匀直到看不见黄油为止。

3. 将搅拌好的面糊倒入一个瓷碗中。蒸锅中放水，水开放入面糊，蒸制15分钟左右。

4. 蒸好的糯米面团趁热取出放入另一个碗中，盖上保鲜膜直到面团完全冷却至室温。

5. 将芒果去皮切下果肉，取出四分之一的糯米面团，在手中展平，放入一整块芒果果肉，然后包起来封口，在表面蘸满椰蓉即可食用。

小贴士

1. 不同品牌的糯米粉吸水度具有一定差异，所以椰汁的分量可以稍作调整，只要面糊浓稠度与视频中基本相同即可。
2. 除了芒果也可以使用其他喜欢的食材，例如草莓、香蕉、豆沙或者冰淇凌都可以尝试！

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