排骨海带萝卜豆腐浓情汤
排骨的肉骨香,海带的绵密,萝卜的清甜,豆腐的滑嫩,平凡的食材,巧妙的搭配,熬煮出来的是一滴滴满怀爱意的浓情。
用料
排骨 | 一条 |
白萝卜 | 一根 |
海带结 | 十六个 |
水豆腐 | 一方快 |
泡椒 | 四根 |
老抽,鸡精,盐,花椒 | 适量 |
葱姜蒜 | 少许 |
排骨海带萝卜豆腐浓情汤的做法
将排骨,萝卜,海带,豆腐切块,用开水将其焯一遍。
将葱姜蒜炒出香味,再放入排骨稍微翻炒一下,接着放入萝卜海带豆腐,加水、泡椒、老抽、鸡精、花椒一起熬煮。
根据个人喜好,一般煮到40分钟到一个小时就差不多了,然后根据个人口味咸淡放入盐,起锅装碗可放少许葱花。
小贴士
本人喜欢萝卜煮成透明后再起锅,不喜欢吃辣的也可以不放泡椒,其实海带萝卜豆腐中的任意一种都可以和排骨单独约会,大家也可以像我这样贪心,味道真的不错(^_^)
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