凉拌菜超简单的方法～

家庭凉拌菜要点是什么，简单，快手，好吃。

今天就教你简单的凉拌菜方法～

招待客人的话，冷菜可以整好几道，稍微调整下配料就能做出不同的味道。

皮蛋可以配青椒碎，土豆可以加孜然粉，茄子可以多加点蒜末，豆腐皮和花椒油香菜绝配。

快来掌握快手凉拌菜的秘诀吧～

用料  

凉拌菜超简单的方法～的做法  

1. 黄瓜（直接切片），豇豆/豆角/包菜（切段煮熟，包菜可以片或粗丝）一般搭配，辣椒面，蒜末，热一点油直接泼上去，滋啦～加生抽和一点醋搅拌开吃
   （不喜欢酸可以不加醋或少醋）

2. 胡萝卜丝，紫甘蓝（可生食的蔬菜）做法同上，可加香菜，拌好以后稍微腌制半小时，方便入味，直接吃也可以。

3. 木耳泡发焯水烫熟，洋葱切丝，放盆里 放辣椒段或小米辣段，花椒粒，葱丝，烧一点油一泼，加生抽和一点醋，搅拌开吃。
   （不喜欢酸可以不加醋或少醋）

4. 搅团，麦饭等主食先做熟，辣椒面，花椒粉，蒜末，热油泼一下，一点生抽，，喜酸可以加醋。

5. 好了上面的方法你觉得还是太复杂，请跟我来看下面这个懒人法。
   懒人终极凉拌公式:油泼辣子，花椒油，生抽，醋
   油泼辣子回头重开个菜谱

小贴士

也可以混合你喜欢的各种菜，凉拌杂蔬，我能吃一整盆凉拌菜，上辈子是个食草动物吧。
拿不准调料量的都先少放点，拌着尝着，缺啥加啥