美味佳肴馆茄汁红酒烩鸡爪
#二木食记# 出去玩耍之前开了瓶红酒，结果扔冰箱里就忘了
今天对着冰箱挠了半天头，决定做个茄汁红酒烩鸡爪
红酒+鸡爪+西红柿，感觉杠杠的～
唉，不过用鸡爪拗造型，微臣真心做不到哇！
用料
| 红酒 | 150ml |
| 鸡爪 | 10只 |
| 西红柿 | 2只 |
| 盐 | |
| 冰糖 | |
| 胡椒粉 |
茄汁红酒烩鸡爪的做法
鸡爪洗净焯水后撇掉血沫，捞出浸入冰水备用
西红柿切小丁，热锅凉油，将西红柿倒入，中小火炒成茄汁，加少许盐和胡椒粉调味，盛出备用
热锅凉油，倒入鸡爪翻炒至鸡爪微黄，烹入红酒，大火煮开后，转中小火焖10分钟
倒入茄汁，翻炒均匀，加入适量冰糖、盐调味，大火收汁，出锅
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