秘制啤酒蛋

用料  

秘制啤酒蛋的做法  

1. 将鸡蛋外壳洗干净

2. 放入锅中蒸熟。（直接放入蒸10-11分钟，水开后放入蒸7-8分钟；）

3. 将蒸熟的鸡蛋，放入凉水中浸泡片刻，去皮。

4. 将八角掰碎，花椒粒、啤酒、老抽、海鲜酱油、糖、盐均倒入锅中，煮开。（可自行尝尝咸淡，若觉得太咸可加些许的水，若觉得太淡可再加少许的盐）

5. 将剥好的鸡蛋置于容器中，再将煮好的汤汁倒入，使鸡蛋完全浸泡在汤汁中。

6. 放置一晚，便可食用！

小贴士

1、若想放入冰箱保存，可将鸡蛋浸泡在汤汁中一并盖盖保存。保存时间最好不要超过一周。        2、步骤二也可将鸡蛋放入水中煮熟。