【菠菜粉条】

第一次将菠菜粉条这两个一起炒，依稀记得是大约7年前了，粉条先煮熟，再和菠菜一起炒，搭配起来是想象不到的好吃，我可以吃一大盘不吃主食。

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用料  

【菠菜粉条】的做法  

1. 准备菠菜和粉条

2. 菠菜去掉根部，洗干净，水里放盐，再泡在水里几分钟后冲洗干净，然后切长段备用

3. 锅里放水，水烧开，放入洗干净的粉条，煮5分钟至煮熟

4. 把粉条捞出，用凉水冲凉，然后放点油拌匀，以防粘在一起

5. 姜切丝，蒜切末，准备干辣椒

6. 锅里放油，干辣椒掰断放入锅中，再倒入姜丝、一半蒜末，爆香

7. 倒入菠菜，翻炒

8. 菠菜炒至完全变色后，倒入粉条

9. 倒少许生抽，拌匀，再放盐、鸡精、另一半蒜末，翻炒均匀

10. 装盘

小贴士

1.粉条煮熟后冲凉，用油拌一下，是为了防粘。