“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️

吴老师教你闲的没事教你做，超级简单的私房腰果宫爆鸡丁，家常菜中的战斗菜

用料  

“刚刚好”私房腰果宫保鸡丁，好久不做饭了十一假期出个山……料理和作曲其实是一样的……要用心⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️的做法  

1. 鲜鸡胸两块 洗干净

2. 切丁 放入 食用碱2勺 嫩肉粉2勺 蚝油2勺 搅拌均匀腌制20分钟

3. 调制酱汁：将5勺米醋 2勺酱油 2勺食盐 3勺白糖 2勺水淀粉 1勺鸡精 放入碗中搅拌均匀。大葱切断、干辣椒掰开。

4. 锅中放入食用油5勺 将鸡丁中火翻炒至七成熟盛出。

5. 中火放入麻椒、干辣椒、姜丝、葱段翻炒至有香味飘出。

6. 放入鸡丁 大火翻炒大概十五秒。

7. 放入腰果、酱汁大火翻炒至色泽均匀。

8. 装盘盛出，大功告成！

小贴士

私房宫爆鸡丁，味道可以根据个人口味适当增减调味品.