⚡️超快手⚡️无油低卡红薯燕麦挞

突然很想吃蛋挞，又嫌传统的酥皮热量太高，于是决定拿燕麦做个健康版的挞皮，解解馋。因为家里有亟待消耗的红薯，就加进了挞皮里，健康翻倍！

⚠️这个挞皮不是葡式蛋挞式的酥皮，偏向黄油蛋挞的硬壳式挞皮，嚼起来带着燕麦的韧性。红薯味很突出，配着蛋奶的香甜，非常可口。

用料  

⚡️超快手⚡️无油低卡红薯燕麦挞的做法  

1. 
   将燕麦片和红薯搅拌均匀，分成三份
   muffin模具稍微刷点油，将挞皮压入，按扎实
   烤箱350F，烤8分钟定型

2. 将挞液材料混合，搅拌均匀，倒入挞皮中
   烤箱360F烤15分钟左右，至表面焦黄