美味佳肴馆蛋饺，也叫酿蛋
菜谱3.17W
蛋饺，在我的家乡其实它叫酿蛋。用它来焖或下汤，都是容易让你掉下巴的，因为实在是太鲜了……
用料
| 鸡蛋 | 二个 |
| 猪肉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蛋饺，也叫酿蛋的做法
瘦肉剁碎，加入一个鸡蛋，盐，油拌好
鸡蛋打成蛋液
平底锅刷上一层油，小火，舀一勺蛋液放入锅内，平铺成圆状，几秒后放入肉馅
等到蛋皮凝固，然后掀起一边与另一边对折即可
折好的蛋饺可放一边，等下一个蛋饺做好再拿出，依次制作直到蛋液完成。
小贴士
整个过程注意要用小火
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