德式家常菜：香肠沙拉

西餐也不全是高大上的，欧洲老百姓也是老百姓，他们也过柴米油盐的普通日子，该小气小气，该鸡贼鸡贼，不是因为生活习惯不同就高贵的，普通工薪阶层，如果天天波尔多红酒加牛排伺候着，在自己破产之前估计胆固醇先不行了。他们只不过不会用筷子用刀叉罢了，也只不过不怎么吃米饭啃土豆罢了。

   今天这道沙拉是夏天里的德国人最喜欢吃的沙拉之一，用料全都是便宜大碗全世界人民喜闻乐见的。但是你别小看劳动人民的智慧，它们不但好吃还健康，而且还不贵。

   香肠是德国人的本命食，德国人要能有一天忘了香肠，那他肯定已经连自己姓什么都不知道了。超市里香肠的种类千百种，随便选一种自己心爱的，回去剁吧剁吧和蔬菜一起一拌，大热天的家人孩子都爱吃。

   那我们今天就一起来做一下，简单美味的 香肠沙拉！

用料  

德式家常菜：香肠沙拉的做法  

1. 用料全家福

2. 香肠切成比较细的条 （因为我实在不好意思管它叫丝），洋葱哭着切成洋葱圈，苹果和酸黄瓜也切成“比较细的条”。切好了准备沙拉汁。

3. 把1食勺半醋，3食勺葵花籽油，少许盐和胡椒倒在一个小碗里，如果喜欢你也可以加点儿辣椒粉，调匀。

4. 汁调好后倒入切好的沙拉，充分搅拌均匀，我不会告诉你我是用手拌的。静置20分钟入味。

5. 把欧芹切碎，上桌前掐一点放在沙拉上就行了。

6. 成！

小贴士

1. 香肠你选平时自己喜欢吃的就行，肉瓷实淀粉不太多的

2.  腌制的酸黄瓜某东就有，输入德国黄瓜就可以找到，但是注意！敲黑板！千万要买 Gewürzgurken，千万别买 Sauergurken，Gewürzgurken就已经挺酸的了，Sauergurken简直了，那酸爽 ，打个酸冷战。还有，我真不是托儿！

3. 只用半个苹果，另外那半个做的时候就吃了吧，an apple a day keeps the doctor away，但这句话是福尔摩斯不能说的。

4. 醋用白醋就可以，1勺半看着挺奇怪，但是1勺确实有点少，2勺确实有点多，而且这里注意宁少不多，因为酸黄瓜已经是酸的了。

5. 关于欧芹，如果买不到欧芹用香菜代替也可以，但这里请注意，欧芹虽然也叫洋香菜，但是它和咱们香菜那浓郁的味道是绝对不可以相提并论的。如果你喜欢吃香菜，就用香菜代替，如果不喜欢干脆别放了，香菜的味道太重，什么味也压不住它

6. 盐不要放太多，因为香肠和酸黄瓜本身已经有咸味了。